ホテルコンチェルト長崎では、
レストランやルームサービスで
ご提供する料理につきまして、
特定原材料７品目（卵、乳、小麦、
えび、かに、そば、落花生）
及び特定原材料に準ずる
21品目について明記しておりません。
お客様よりご要望がございましたら、
できる限りアレルゲンの除去に努めた
料理をご提供させていただきますので、
ご予約の際、担当者へお伝えください。

• ・ご利用日当日の申し出は対応いたしかねます。
• ・食材につきまして、仕入先からの情報をもとに確認をしております。
• ・設備上同一の厨房でアレルゲン除去以外の調理や共通の調理器具を使用し調理いたします。
• ・十分な洗浄はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。
• ・お客様の安全を第一に考え、料理長が受け入れ困難と判断した場合や、
  その他受け入れ態勢が困難であると判断した場合は、ご提供をお断りする場合がございます。